工资说好的4000为何到手变3500，我该如何维权？

您应维权，公司擅自降薪违反了《劳动法》。依据《劳动法》，调整工资需员工同意，否则即为侵权。可与公司协商，协商无果可劳动仲裁。
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常见的处理方式为与公司协商或劳动仲裁。首先尝试与公司沟通协商，要求合理解释并补足工资差额。若协商无果，则可向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。
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可维权。具体操作：1.收集证据，如工资条、劳动合同等。2.与公司人力或负责人协商，表达诉求并要求解决。3.若协商无果，向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，按照流程提交证据，等待裁决。4.若对裁决不满，可进一步提起诉讼。